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La transmission des savoirs de métier et de prudence chez les aides en alimentation de cuisines institutionnelles : influence des conditions de travail et déterminants organisationnels
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Document Date: 2012-09-19 14:01:30
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La transmission des savoirs de métier et de prudence chez les aides en alimentation de cuisines institutionnelles : influence des conditions de travail et déterminants organisationnels