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Ris de veau poêlé avec compotée d’échalotes , sauce au café et salade romaine rissolée 1 pomme de ris de veau (1 pomme pour 2, environ 400g) La mettre dans eau froide pour enlever la membrane et écumer si néces
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Ris de veau poêlé avec compotée d’échalotes , sauce au café et salade romaine rissolée 1 pomme de ris de veau (1 pomme pour 2, environ 400g) La mettre dans eau froide pour enlever la membrane et écumer si néces