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COMMUNIQUÉ Pour diffusion immédiate Terroir et développement rural Mission exploratoire à Baie Saint-Paul en Charlevoix

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COVER EN COUVERTURE Rediscovering Canadian Terroir

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Les achats Ventes et marchés de plein air La présentation de produits "du terroir" ou "de la ferme" est alléchante pour le vacancier et peut être intéressante en ce qui concerne la qualité et le prix. Mais ces of

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Locating Value in Artisan Cheese: Reverse Engineering Terroir for New-World Landscapes Heather Paxson ABSTRACT Terroir, the taste of place, is being adapted by artisan cheesemakers in the United States to reveal the rang

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Communiqué Pour diffusion immédiate DÉVOILEMENT DU LIVRE DE CUISINE RENCONTRES INSPIRANTES POUR UNE CUISINE INSPIRÉE Un livre de cuisine mettant à l’honneur notre terroir

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