Découvrir, dans son écrin post-automnal, un joyau des crus helvètes, le Dézaley, c’était en novembre dernier le voyage proposé à une poignée d’amateurs – un représentant du Rouge&leBlanc était du nombre – par Laurent Probst, œnophile passionné de La Chauxde-Fonds. Quand un cépage injustement décrié rencontre un terroir d’exception, quand le
Découvrir, dans son écrin post-automnal, un joyau des crus helvètes, le Dézaley, c’était en novembre dernier le voyage proposé à une poignée d’amateurs – un représentant du Rouge&leBlanc était du nombre – par Laurent Probst, œnophile passionné de La Chauxde-Fonds. Quand un cépage injustement décrié rencontre un terroir d’exception, quand le