Poste Italiane S.p.A. - Spedizione in Abbonamento Postale -70% NO/CUNEO n° 1 annodal mondo dei formaggi Informa Magazine di cultura casearia

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SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA, 54 (4), L’INFLUENZA DI ALCUNI FATTORI TECNOLOGICI SULLA GLICOLISI DEL PARMIGIANO-REGGIANO M Pecorari1*, G Gambini1, P Reverberi1, A Caroli1

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SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA, 54 (3), ANDAMENTO DELLA GLICOLISI NELLE PRIME FASI DI MATURAZIONE DEL PARMIGIANO-REGGIANO M Pecorari1*, G Gambini1, P Reverberi1, A Caroli1, G Panari1

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SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA, 60 (3), DETERMINAZIONE DEL LISOZIMA DA BIANCO D’UOVO NEL FORMAGGIO: UN APPROCCIO MEDIANTE TECNICHE

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SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA, 52 (1), INDAGINE SUL COMPORTAMENTO DI GERMI POTENZIALMENTE PATOGENI NELLA TECNOLOGIA DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

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Certificato delle competenze Formazione professionale di base biennale Professione: Addetto / addetta alla trasformazione lattiero-casearia CFP

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• Bacteriology
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• Casearia
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• Symbiosis

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Flora of China 13: 133–[removed]CASEARIA Jacquin, Enum. Syst. Pl. 4, [removed]. 脚骨脆属 jiao gu cui shu Antigona Vellozo; Athenaea Schreber (1789), not Adanson (1763); Vareca Gaertner. Shrubs or small trees.

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• Petenaea
• Lauraceae
• Botany
• Solanum evolvuloides

Tecnologia dell’industria lattiero casearia I

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